CIOMIJAS ACOGERÁ EL PRIMER CONCURSO DE COCINA DULCE


El Centro Andaluz de Formación Integral de las Industrias del Ocio, CIOMIJAS, acogerá en sus instalaciones el primer concurso de Cocina dulce organizado por AAACEHTA y COHEPA.

Mijas, 30 de marzo de  2011

La Asociación de Antiguos Alumnos/as de los Consorcios Escuela de Hostelería y Turismo de la Junta de Andalucía, AAACEHTA, en colaboración con la distribuidora COHEPA celebrarán en CIOMIJAS, el I Concurso de Cocina Dulce.

El elemento principal del concurso es la cocina dulce ya que el postre resulta un elemento fundamental en la gastronomía actual y debe evolucionar al mismo ritmo que el resto de las especialidades culinarias. Se premiará un postre de restaurante que se base en la tradición pero que ofrezca una evolución creativa. Un equilibrio entre la tradición y la innovación.

En Andalucía existe una gran riqueza en lo que a lo que a platos dulces se refiere, por lo que la realización del I Concurso de Cocina Dulce pretende premiar no sólo la creatividad sino también el respeto a las tradiciones. El principal objetivo de dicho concurso es potenciar la innovación y la creatividad de los jóvenes que están matriculados en un curso o programa formativo de cocina y/o pastelería, en cualquiera de las escuelas de hostelería que se encuentran en Andalucía.

Este certamen, cuya inscripción está abierta hasta el 30 de abril, contará con una primera selección de la que saldrán 8 finalistas para participar en la final del concurso, que se celebrará en las instalaciones de CIOMIJAS el miércoles 18 de mayo. Los participantes podrán además alojarse en la residencia del centro el día previo a la final tras la cual se celebrará un “cóctel dulce”.

Las inscripciones deben hacerse llegar a:

Asociación de Antiguos Alumnos/as de los Consorcios Escuela de Hostelería y Turismo- AAACEHTA

Ctra. A-7 KM 201  29649 La Cala de Mijas (MÁLAGA)

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