3ª Semana Cocina del Mar_2º día


El martes 22 fue el turno del Club Náutico Estepona, el cual se encuentra rodeado por el mar en tres de sus lados, lo cual ya es claro indicador de su influencia pescadora.

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Su Chef, Antonio Hernández, destacó la importancia de los productos del mar como resultado de la tradición pesquera de nuestra costa. Para él, no es solo una experiencia gratificante el poder participar junto al alumnado, sino que además, lo entiende como una aportación directa en favor de la pesca y las tradiciones de la costa. un modo de mantener vivo este medio de vida tan nuestro. Como producto estrella “Al tratarse de un restaurante ubicado en Estepona, hemos querido dar protagonismo al pulpo, como producto destacado de la pesca de la zona”.

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